厄瓜多
厄瓜多 洛哈（Ecuador Loja）
洛哈，南部高地 · 1400–2100 公尺 · 水洗
來自厄瓜多南境的高海拔安地斯咖啡，涼爽的夜晚引出細緻花香、柔和核果，以及乾淨、茶感般的尾韻。
風味輪廓
| 咖啡豆 | 酸度 | 果香度 | 複雜度 | 苦度 | 醇厚度 | 甜度 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 厄瓜多 洛哈（Ecuador Loja） | 8 | 8 | 8 | 2 | 5 | 7 |
詳細資料
- 品種
- 鐵比卡、波旁、卡杜拉
- 處理法
- 水洗
- 烘焙度
- 中淺焙
- 採收期
- 6月、7月、8月、9月
風味描述
茉莉水蜜桃柳橙焦糖紅茶
沖煮建議
手沖 V60契合度 9/10
- 研磨
- 中細 (600µm)
- 水溫
- 93°C
- 粉水比
- 1:16
- 沖煮
- 210s
突顯茉莉與水蜜桃；乾淨而分明。
Chemex契合度 8/10
- 研磨
- 中等 (800µm)
- 水溫
- 94°C
- 粉水比
- 1:17
- 沖煮
- 270s
茶感般的清澈；茉莉與水蜜桃清晰展現。
Kalita Wave契合度 7/10
- 研磨
- 中等 (800µm)
- 水溫
- 93°C
- 粉水比
- 1:16
- 沖煮
- 240s
萃取均衡；茉莉與水蜜桃，帶圓潤甜感。
愛樂壓契合度 6/10
- 研磨
- 中細 (600µm)
- 水溫
- 85°C
- 粉水比
- 1:14
- 沖煮
- 90s
百搭的杯感；茉莉與水蜜桃，帶柔和酸度。
冷萃咖啡契合度 6/10
- 研磨
- 粗 (1050µm)
- 水溫
- 80°C
- 粉水比
- 1:8
- 沖煮
- 12h
滑順而甘甜；茉莉與水蜜桃，少了刺激感。
義式濃縮契合度 4/10
- 研磨
- 細 (260µm)
- 水溫
- 93°C
- 粉水比
- 1:2
- 沖煮
- 28s
濃縮的茉莉與水蜜桃；糖漿般的濃縮液。
法式濾壓壺契合度 4/10
- 研磨
- 粗 (1050µm)
- 水溫
- 95°C
- 粉水比
- 1:15
- 沖煮
- 240s
厚實的醇厚度；茉莉與水蜜桃，帶顆粒感的口感。
摩卡壺契合度 3/10
- 研磨
- 細 (260µm)
- 水溫
- 96°C
- 粉水比
- 1:7
- 沖煮
- 300s
濃烈而醇厚；濃縮杯中的茉莉與水蜜桃。