風味輪

咖啡風味輪是精品咖啡社群用來描述味道的一套結構化詞彙。它由內而外閱讀：最內圈是廣義的類別（果香、花香、堅果／可可、甜感等），中圈將各類別細分為子類別（莓果、柑橘、紅糖…），最外圈則列出品鑑者實際會說出的具體風味調——黑莓、佛手柑、焦糖。

最初的風味輪由精品咖啡協會（SCA）與世界咖啡研究組織（World Coffee Research）共同開發，是關於咖啡師、烘豆師與杯測師如何描述咖啡感官體驗、具研究依據的共識。杯測時會對照這套詞彙進行品鑑，使不同產地與烘焙度的風味輪廓能一致地比較。

在本頁中，點選風味輪上的任何位置即可篩選咖啡豆目錄。點選外圈的風味調可尋找單一風味，點選子類別可擴大搜尋，點選類別則可看到所有風味觸及該家族的咖啡豆。