衣索比亞
衣索比亞 林姆（Ethiopian Limu）
林姆，吉馬區 · 1400–2000 公尺 · 水洗
相對於耶加雪菲，這是更圓潤、更甘甜的對照——水洗林姆將柔和的茉莉與水蜜桃，搭配滑順、蜂蜜般的醇厚度。
風味輪廓
| 咖啡豆 | 酸度 | 果香度 | 複雜度 | 苦度 | 醇厚度 | 甜度 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 衣索比亞 林姆（Ethiopian Limu） | 7 | 7 | 7 | 2 | 5 | 8 |
詳細資料
- 品種
- 原生種
- 處理法
- 水洗
- 烘焙度
- 淺焙
- 採收期
- 11月、12月、1月、2月
風味描述
茉莉水蜜桃蜂蜜檸檬紅茶
沖煮建議
手沖 V60契合度 7/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
94°C
粉水比
1:16
沖煮
210s
突顯茉莉與水蜜桃；乾淨而分明。
Chemex契合度 7/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
95°C
粉水比
1:17
沖煮
270s
茶感般的清澈；茉莉與水蜜桃清晰展現。
Kalita Wave契合度 7/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
94°C
粉水比
1:16
沖煮
240s
萃取均衡；茉莉與水蜜桃，帶圓潤甜感。
冷萃咖啡契合度 7/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
80°C
粉水比
1:8
沖煮
12h
滑順而甘甜；茉莉與水蜜桃，少了刺激感。
愛樂壓契合度 6/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
86°C
粉水比
1:14
沖煮
90s
百搭的杯感；茉莉與水蜜桃，帶柔和酸度。
義式濃縮契合度 5/10
研磨
細 (260µm)
水溫
94°C
粉水比
1:2
沖煮
28s
濃縮的茉莉與水蜜桃；糖漿般的濃縮液。
法式濾壓壺契合度 5/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
96°C
粉水比
1:15
沖煮
240s
厚實的醇厚度；茉莉與水蜜桃，帶顆粒感的口感。
摩卡壺契合度 4/10
研磨
細 (260µm)
水溫
96°C
粉水比
1:7
沖煮
300s
濃烈而醇厚；濃縮杯中的茉莉與水蜜桃。