宏都拉斯
宏都拉斯 科潘（Honduras Copán）
科潘 · 1200–1700 公尺 · 水洗
平易近人的巧克力與堅果風味，是一款百搭的日常飲品。
風味輪廓
| 咖啡豆 | 酸度 | 果香度 | 複雜度 | 苦度 | 醇厚度 | 甜度 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 宏都拉斯 科潘（Honduras Copán） | 6 | 5 | 6 | 4 | 6 | 7 |
詳細資料
- 品種
- 波旁、卡圖艾、Lempira
- 處理法
- 水洗
- 烘焙度
- 中焙
- 採收期
- 11月、12月、1月、2月、3月
風味描述
牛奶巧克力榛果焦糖蘋果
沖煮建議
義式濃縮契合度 8/10
研磨
細 (260µm)
水溫
93°C
粉水比
1:2
沖煮
28s
牛奶巧克力榛果濃縮。
法式濾壓壺契合度 7/10
研磨
粗 (1000µm)
水溫
95°C
粉水比
1:15
沖煮
240s
醇厚、帶堅果味、順口易飲。
摩卡壺契合度 7/10
研磨
細 (300µm)
水溫
100°C
粉水比
1:7
沖煮
300s
醇厚而帶焦糖感。
Chemex契合度 6/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
94°C
粉水比
1:17
沖煮
270s
茶感般的清澈；牛奶巧克力與榛果清晰展現。
Kalita Wave契合度 6/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
93°C
粉水比
1:16
沖煮
240s
萃取均衡；牛奶巧克力與榛果，帶圓潤甜感。
愛樂壓契合度 6/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
85°C
粉水比
1:14
沖煮
90s
百搭的杯感；牛奶巧克力與榛果，帶柔和酸度。
冷萃咖啡契合度 6/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
80°C
粉水比
1:8
沖煮
12h
滑順而甘甜；牛奶巧克力與榛果，少了刺激感。
手沖 V60契合度 5/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
93°C
粉水比
1:16
沖煮
210s
突顯牛奶巧克力與榛果；乾淨而分明。