尼加拉瓜
尼加拉瓜 希諾特加（Nicaragua Jinotega）
希諾特加 · 1100–1600 公尺 · 水洗
均衡、舒心的中美洲風味，帶有可可與柔和柑橘。
風味輪廓
| 咖啡豆 | 酸度 | 果香度 | 複雜度 | 苦度 | 醇厚度 | 甜度 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 尼加拉瓜 希諾特加（Nicaragua Jinotega） | 6 | 5 | 6 | 4 | 6 | 7 |
詳細資料
- 品種
- 卡杜拉、卡圖艾、象豆
- 處理法
- 水洗
- 烘焙度
- 中焙
- 採收期
- 12月、1月、2月、3月
風味描述
巧克力腰果柳橙紅糖
沖煮建議
義式濃縮契合度 8/10
研磨
細 (260µm)
水溫
93°C
粉水比
1:2
沖煮
28s
滑順的巧克力濃縮；適合加奶。
手沖 V60契合度 7/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
93°C
粉水比
1:16
沖煮
210s
均衡的可可柑橘杯感。
法式濾壓壺契合度 7/10
研磨
粗 (1000µm)
水溫
95°C
粉水比
1:15
沖煮
240s
帶堅果味且飽滿。
Chemex契合度 6/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
94°C
粉水比
1:17
沖煮
270s
茶感般的清澈；巧克力與腰果清晰展現。
Kalita Wave契合度 6/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
93°C
粉水比
1:16
沖煮
240s
萃取均衡；巧克力與腰果，帶圓潤甜感。
愛樂壓契合度 6/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
85°C
粉水比
1:14
沖煮
90s
百搭的杯感；巧克力與腰果，帶柔和酸度。
冷萃咖啡契合度 6/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
80°C
粉水比
1:8
沖煮
12h
滑順而甘甜；巧克力與腰果，少了刺激感。
摩卡壺契合度 5/10
研磨
細 (260µm)
水溫
96°C
粉水比
1:7
沖煮
300s
濃烈而醇厚；濃縮杯中的巧克力與腰果。