哥倫比亞
哥倫比亞 慧蘭（Colombia Huila）
慧蘭 · 1500–1900 公尺 · 水洗
典型的哥倫比亞風味：均衡、甘甜，帶有紅色水果與焦糖調。
風味輪廓
| 咖啡豆 | 酸度 | 果香度 | 複雜度 | 苦度 | 醇厚度 | 甜度 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 哥倫比亞 慧蘭（Colombia Huila） | 7 | 7 | 8 | 3 | 7 | 8 |
詳細資料
- 品種
- 卡杜拉、哥倫比亞、卡斯提優
- 處理法
- 水洗
- 烘焙度
- 中淺焙
- 採收期
- 4月、5月、6月、10月、11月、12月
風味描述
紅色水果焦糖巧克力柳橙
沖煮建議
手沖 V60契合度 9/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
93°C
粉水比
1:16
沖煮
210s
均衡的紅色水果杯感。
義式濃縮契合度 9/10
研磨
細 (260µm)
水溫
93°C
粉水比
1:2
沖煮
28s
焦糖柑橘濃縮；與牛奶絕配。
Chemex契合度 8/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
94°C
粉水比
1:17
沖煮
270s
乾淨而甘甜。
Kalita Wave契合度 7/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
93°C
粉水比
1:16
沖煮
240s
萃取均衡；紅色水果與焦糖，帶圓潤甜感。
愛樂壓契合度 7/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
85°C
粉水比
1:14
沖煮
90s
百搭的杯感；紅色水果與焦糖，帶柔和酸度。
冷萃咖啡契合度 7/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
80°C
粉水比
1:8
沖煮
12h
滑順而甘甜；紅色水果與焦糖，少了刺激感。
法式濾壓壺契合度 6/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
95°C
粉水比
1:15
沖煮
240s
厚實的醇厚度；紅色水果與焦糖，帶顆粒感的口感。
摩卡壺契合度 5/10
研磨
細 (260µm)
水溫
96°C
粉水比
1:7
沖煮
300s
濃烈而醇厚；濃縮杯中的紅色水果與焦糖。