哥斯大黎加
哥斯大黎加 塔拉珠（Costa Rica Tarrazú）
塔拉珠，聖荷西 · 1500–1900 公尺 · 蜜處理
蜜處理的塔拉珠批次展現紮實的甜感、核果特質，以及乾淨的檸檬尾韻。
風味輪廓
| 咖啡豆 | 酸度 | 果香度 | 複雜度 | 苦度 | 醇厚度 | 甜度 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 哥斯大黎加 塔拉珠（Costa Rica Tarrazú） | 8 | 7 | 8 | 3 | 6 | 9 |
詳細資料
- 品種
- 卡杜拉、薇拉莎奇
- 處理法
- 蜜處理
- 烘焙度
- 中淺焙
- 採收期
- 11月、12月、1月、2月
風味描述
蜂蜜核果紅糖柑橘皮
沖煮建議
手沖 V60契合度 9/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
93°C
粉水比
1:16
沖煮
210s
糖漿般的蜂蜜水蜜桃杯感。
Chemex契合度 8/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
94°C
粉水比
1:17
沖煮
270s
茶感般的清澈；蜂蜜與核果清晰展現。
Kalita Wave契合度 8/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
93°C
粉水比
1:16
沖煮
240s
萃取均衡；蜂蜜與核果，帶圓潤甜感。
愛樂壓契合度 8/10
研磨
中細 (550µm)
水溫
85°C
粉水比
1:15
沖煮
90s
濃縮的甜感。
義式濃縮契合度 7/10
研磨
細 (260µm)
水溫
93°C
粉水比
1:2
沖煮
28s
均衡，紅糖般的甜感。
冷萃咖啡契合度 7/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
80°C
粉水比
1:8
沖煮
12h
滑順而甘甜；蜂蜜與核果，少了刺激感。
法式濾壓壺契合度 5/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
95°C
粉水比
1:15
沖煮
240s
厚實的醇厚度；蜂蜜與核果，帶顆粒感的口感。
摩卡壺契合度 4/10
研磨
細 (260µm)
水溫
96°C
粉水比
1:7
沖煮
300s
濃烈而醇厚；濃縮杯中的蜂蜜與核果。