寮國
寮國 波羅芬高原（Laos Bolaven Plateau）
波羅芬高原，占巴塞 · 1000–1350 公尺 · 日曬
來自波羅芬高原的火山土壤咖啡，以日曬處理打造出甘甜、果醬般的草莓、牛奶巧克力與糖蜜杯感。
風味輪廓
| 咖啡豆 | 酸度 | 果香度 | 複雜度 | 苦度 | 醇厚度 | 甜度 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 寮國 波羅芬高原（Laos Bolaven Plateau） | 5 | 6 | 5 | 3 | 7 | 8 |
詳細資料
- 品種
- 鐵比卡、波旁、卡帝汶
- 處理法
- 日曬
- 烘焙度
- 中焙
- 採收期
- 11月、12月、1月、2月
風味描述
草莓牛奶巧克力焦糖糖蜜
沖煮建議
冷萃咖啡契合度 8/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
80°C
粉水比
1:8
沖煮
12h
滑順而甘甜；草莓與牛奶巧克力，少了刺激感。
法式濾壓壺契合度 7/10
研磨
粗 (1050µm)
水溫
94°C
粉水比
1:15
沖煮
240s
厚實的醇厚度；草莓與牛奶巧克力，帶顆粒感的口感。
Kalita Wave契合度 6/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
92°C
粉水比
1:16
沖煮
240s
萃取均衡；草莓與牛奶巧克力，帶圓潤甜感。
義式濃縮契合度 6/10
研磨
細 (260µm)
水溫
92°C
粉水比
1:2
沖煮
28s
濃縮的草莓與牛奶巧克力；糖漿般的濃縮液。
愛樂壓契合度 6/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
84°C
粉水比
1:14
沖煮
90s
百搭的杯感；草莓與牛奶巧克力，帶柔和酸度。
Chemex契合度 5/10
研磨
中等 (800µm)
水溫
93°C
粉水比
1:17
沖煮
270s
茶感般的清澈；草莓與牛奶巧克力清晰展現。
摩卡壺契合度 5/10
研磨
細 (260µm)
水溫
96°C
粉水比
1:7
沖煮
300s
濃烈而醇厚；濃縮杯中的草莓與牛奶巧克力。
手沖 V60契合度 4/10
研磨
中細 (600µm)
水溫
92°C
粉水比
1:16
沖煮
210s
突顯草莓與牛奶巧克力；醇厚而分明。